Les vignades, dégoustation et vente de vinsNotre région est une aubaine pour les épicuriens et amateurs de bons vins.

Quand on évoque les vins de la Provence Côte d'Azur, l'image qui vient à l'esprit est la dégustation d'un rosé bien frais sous la tonnelle d'une terrasse…

Berceau des vins de Provence, le département du Var revendique un savoir-faire hérité des Grecs et Romains, enrichi par le travail de générations de viticulteurs. 

Dès 1955, les vignerons ont redoublé d'efforts pour améliorer la qualité de leur production afin d'obtenir une reconnaissance qualitative de leurs meilleurs crus. Ainsi, les Côtes de Provence sont rentrées dans le club fermé des AOC (Appellation d'origine contrôlée) en 1977. Depuis cette période, les vins AOC ne cessent de monter en qualité et notoriété avec une extraordinaire croissance de leurs exportations vers l'Europe, les Etats-Unis, le Japon ou l'Australie.

Ici, la vigne est cultivée en terrasses ou restanques, et fournit un vin prestigieux dans les 3 couleurs, empreint de cette terre de soleil, avec une préférence marquée pour les rosés. Ceux-ci représentent en moyenne 75% de la production (20% rouge, 5% blanc).

Les cépages hyérois, issus de Cinsault, Grenache, Cabernet, Sauvignon, Tibouren, Syrah ou Mouvèdre, offrent des mélanges appréciés des palais les plus fins.

Les vignades, bouteilles de vins


A Hyères, plusieurs domaines viticoles vous accueillent toute l'année. Certains d'entre eux présentent un intérêt culturel que vous découvrirez lors de vos haltes œnologiques.

Tous ces domaines proposent visite de leurs caves, dégustation et vente de leurs crus.

Châteaux et Domaines

Hyères

Domaine de la Ferme
1261, Chemin des Ourlèdes
Les Salins
83400 HYERES
Tél. 04.94.66.40.15
Domaine des 3 chênes
4519, Chemin des Borrels
83400 HYERES
Tél. 04.89.66.97.86 ou 06.86.86.60.42
 
 grappes de raisins
 
 
 
 
Domaine de Mauvanne
2805, Route de Nice
Les Salins
83400 HYERES
Tél. 04.94.66.40.25 
www.mauvanne.com
Domaine de
Sauvebonne
131, Route de Pierrefeu
La Bergerie
83400 HYERES
Tél. 04.94.66.78.70
   
Domaine du Cazal
& Mas des Borrels
Les 3èmes Borrels
83400 HYERES
Tél. 04.94.12.76.51
www.masdesborrels.com
Domaine de la Grande Bastide
9794, Route de Pierrefeu
83400 HYERES
Tél. 04.94.28.28.47
Château le Colombier
des Anglades
1845, Route de Nice
Domaine Couture
83400 HYERES
Tél. 04.94.65.22.21
www.lesanglades.com
Domaine de la Tuilerie
Route de Pierrefeu
83400 HYERES
Tél : 04.89.79.02.14
Domaine Filhea
488, route de La Crau
83400 HYERES
Tél : 04.94.35.20.65
Domaine de la Jeannette
566, Route des Borrels
Vallée des Borrels
83400 HYERES
Tél. 04.94.65.68.30
ww.chateaulajeannette.com
Domaine les Fouques
1045, Route des Borrels
Les Premiers Borrels
83400 HYERES
Tél. 04.94.65.68.19
www.fouques-bio.com
Domaine Bouisse-Matteri
3301, route des Loubes
83400 HYERES
Tél : 04.94.38.65.05
www.bouisse-matteri.fr/

Porquerolles

Domaine de l'Ile
Ile de Porquerolles
83400 HYERES
Tél. 04.98.04.62.30
www.domainedelile.com
Domaine de la Courtade
Ile de Porquerolles
83400 HYERES
Tél. 04.94.58.31.44
www.lacourtade.com 
Domaine Perzinski
Ile de Porquerolles
83400 HYERES
Tél . 04.94.58.34.32